Пасха

Этот кулич отличается от многих своих "собратьев" добавлением какао-порошка.

Приготовить такие кексы не составит труда: ингредиенты для его приготовления – самые обычные, доступные каждому. Но формами для выпечки кексиков или маффинов все-таки придется обзавестись.

Кулич с добавлением лимонного сока и рома, украшенный изюмом и миндалем, станет центральным блюдом праздничного пасхального стола.

Если кулич продолжительное время находился в печи и корочка его сильно засохла, рекомендуется покрыть выпеченное изделие влажной салфеткой, а сверху сухим полотенцем. В результате сухая корочка быстро отмякнет.

Куличи выпекают при различной температуре духовки: мелкие изделия – при более высокой температуре, примерно 220-240°С, а крупные и сдобные – при 210-220 °С.

Чем быстрее расстаивается тесто для куличей, тем лучше получаются выпеченные изделия. Благоприятная для расстаивания теста температура 30-35°С, приблизительное время расстаивания – 30-60 минут.

Сформованный крендель уложите на металлический лист или в форму, смазанную жиром, с учетом увеличения объема изделия. Лист поставьте в теплое место на расстойку, которая необходима вследствие уплотнения изделий при формировании.

Перед тем как замесить тесто для пасхального кулича, муку нужно обязательно просеять.

Творожная пасха с тертым яблоком не только вкусное и красивое блюдо к праздничному пасхальному столу, но еще и очень полезное.

Творожная пасха с финиками и вишней на пасхальный стол! А вы такую пробовали сделать?