Новогодние подарки: как сделать смесь для глинтвейна

Вкусные подарки в банке – это простой и оригинальный способ порадовать друзей и близких. Красивые емкости можно наполнить чем угодно: разноцветной солью для ванн, ингредиентами для печенья и пирогов, смесью пряностей для глинтвейна и даже фасолью для супа. 

Все, что вам нужно – это красивые баночки с крышками и ленты для украшения, а также наклейки с рецептами. Сегодня мы будем готовить подарочную смесь для глинтвейна.

Пряная смесь для глинтвейна

Смеси хватит на то, чтобы 6-8 раз приготовить глинтвейн из стандартной 750 мл бутылки вина.

Ингредиенты для смеси специй

• 6 8-сантиметровых палочек корицы
• 6 звездочек бадьяна
• 2 столовые ложки целых горошин душистого перца
• 2 столовые ложки бутонов гвоздики
• 1 столовая ложка зеленого кардамона
• Ломтики сушеного апельсина

Приготовление

1. Для начала нужно подсушить апельсин. Духовку разогреть до 90 градусов. Апельсин помыть и нарезать тонкими кружочками. Противень застелить бумагой для выпечки; в один слой разложить ломтики апельсина.
2. Поставить в духовку и сушить 2-3 часа, через каждый час поворачивая противень на 90 градусов. Это нужно, чтобы апельсина равномерно подсушились.
3. Когда кусочки апельсина затвердеют, вынуть противень из духовки. Пока фрукты горячие, снять их из бумаги для выпекания. Выложить на тот же противень и поставить в выключенную, но теплую духовку, дать окончательно высохнуть и остыть.
4. Сложить все специи в банку с крышкой. Такую смесь можно дарить вместе с бутылкой красного вина для глинтвейна, прикрепив к ней бумажку с рецептом.

Как приготовить глинтвейн

Ингредиенты

• 750 мл красного вина
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка бадьяна
• 1/2 ч.л. горошин душистого перца
• 1 ч.л. бутонов гвоздики
• 1/2 ч.л. зеленого кардамона
• 3-4 ломтика сушеного апельсина
• 2 столовые ложки меда или сахара

Приготовление

1. В большой кастрюле смешать вино, сахар (мед) и специи.
2. Нагревать смесь на медленном огне 25-30 минут, помешивая и не доводя до кипения.
3. Готовый глинтвейн процедить и разлить в жаропрочные бокалы. 

   Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена Средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина и сдабривался травой галангал.