7 простых рецептов для романтического ужина

Чудо-гармошка

Ингредиенты

• картофель – 5-6 шт.
• грибы – 100 г
• зелень – 1 пучок
• соль и перец – по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления

1. Делаем начинку. Для этого нужно взять шампиньоны - почистить, мелко порезать.
2. Зелень помыть, слегка просушить, мелко порубить. Можно взять петрушку и укроп.
3. Смешать зелень с грибами, посолить и поперчить по вкусу.
4. Дальше необходимо хорошенько вымыть картофель и аккуратно на каждом сделать небольшие надрезы.
5. Для этого можно взять столовую ложку, положить в нее картофель и резать гармошкой - он будет разрезаться не до конца, что и требуется.
6. Следующим этапом заполняем разрезы грибной начинкой. Выкладываем картофель на противень, застеленный фольгой, сверху слегка поливаем растительным маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса до полного приготовления и появления румяной корочки.

Фаршированные кабачки

Ингредиенты

• кабачки – 3-4 шт.
• мясо – 300 г
• лук – 1 шт.
• сыр – 200 г
• растительное масло
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Берем кабачки, нарезаем их кольцами, в высоту приблизительно 3 см, вычищаем внутреннюю мякоть.
2. Далее перекручиваем через мясорубку мясо и лук, посыпаем специями.
3. Наполняем кабачки фаршем, выкладываем на противень, смазанный маслом, и ставим запекать в духовку.
4. Через 25 минут достаем их и посыпаем сверху потертым сыром.
5. Отправляем кабачки в духовку до полного приготовления.

Минтай в кляре

Ингредиенты

• минтай – 2 шт.
• кефир – 60 мл
• яйца – 1 шт.
• соль и сахар – 1 щепотка
• растительное масло
• мука – 6 ст.л.
• соевый соус – 50 мл

Способ приготовления

1. Берем филе минтая и разрезаем его на небольшие аккуратные кусочки.
2. Поливаем рыбу соевым соусом и оставляем мариновать на 10 минут.
3. Далее делаем кляр. Смешиваем все ингредиенты – кефир, яйцо, соль, сахар и муку.
4. Замаринованные кусочки минтая окунаем в кляр и жарим на разогретой заранее сковороде на растительном масле до красивой золотистой корочки.

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

• крылышки – 500 г
• мед – 3 ст.л.
• горчица – 2 ст.л.
• чеснок – 2 зубка
• лимонный сок – 2 ч.л.
• растительное масло
• перец черный и паприка – по вкусу

Способ приготовления

1. Делаем маринад. Смешиваем мед с горчицей, мелко порезанным чесноком, лимонным соком, черным перцем, паприкой и растительным маслом.
2. Крылышки моем, выкладываем в полученную смесь специй и отправляем на несколько часиков мариноваться в холодильник.
3. Далее запекаем крылышки до красивой хрустящей корочки в духовке.

Печень с черносливом

Ингредиенты

• печень – 0,5 кг
• чернослив – 200 г
• лук – 1 шт.
• вода – 100 мл
• соль и перец – по вкусу
• чеснок – 1 зубок
• растительное или оливковое масло
• зелень – 1 пучок

Способ приготовления

1. Очищаем лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами, чеснок выдавливаем через пресс - жарим до золотистого цвета.
2. Нарезаем печень на небольшие кусочки в виде прямоугольников, добавляем к луку, посыпаем по вкусу специями и жарим.
3. Далее, по готовности печени, нарезаем меленько чернослив и добавляем в общую массу.
4. Тушим 15 минут, посыпаем зеленью и подаем.

Картофель с овощами и сыром

Ингредиенты

• картофель – 5-6 шт.
• морковка – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• сыр – 150 г
• сметана – 40 г
• растительное масло, соль и перец.

Способ приготовления

1. Морковь очистить, пропустить через комбайн до мелкой соломки.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Картофель очистить и нарезать равномерными колечками.
4. Далее обжарить на растительном масле морковь и лук.
5. Картофель посыпать специями и выложить слоем на дно противня.
6. Следующим слоем выложить морковь и лук. На завершение посыпать все сыром и покрыть сметаной.
7. Накрыть блюдо фольгой и запекать в духовке около 40 минут. 

Блинный торт с грибами и сыром

Ингредиенты:

• блины
• сыр – 150 г
• сметана – 100 г
• лук – 1 шт
• грибы – 400 г
• соль и перец, растительное масло

Способ приготовления

1. Жарим блины – 6-8 шт. Далее делаем начинку.
2. Очищаем грибы и лук, нарезаем их очень мелко и обжариваем со сметаной на среднем огне на сковороде.
3. Добавляем в начинку по вкусу специи.
4. Выкладываем на блюдо один блин - сверху тонким слоем на него выкладываем начинку и посыпаем сыром.
5. Так делаем с каждым блином, формируя блинный торт, но самый верхний завершающий блин просто посыпаем сыром.
6. Ставим наш торт в духовку и запекаем полчаса при температуре 180 градусов до полного соединения ингредиентов.

Приятного аппетита!