Сливовый пирог "Обманчивая внешность"

Сливовый пирог "Обманчивая внешность"
Масло 80 г и творог порубить с мукой 150 г смешанной с солью, сахаром 15 г и ванилью 1 г, добавить сливки (сметану) и замесить тесто, скатать колобок и поместив его между 2-х слоев пищевой пленки расплющить в лепешку. Отправить на 15 мин в холодильник. Руками разровнять тесто по форме 26 см в диаметре, дно которой застелитьпекарской бумагой, сделав бортики. Наколоть вилкой и поместить в морозилку на 15 минут. Нагреть духовку до 200"С. Поместить в неё форму с тестом на 10 мин, затем смазать тесто 1 желтком и поместить ещё на 1 минуту в духовку. Для этого пирога нам понадобится приблизительно 1 кг слив, которые надо нарезать. И выстелить их в получившейся корзинке. Крем-заливка: Смешать сахар 120 г с растопленным сливочным маслом 100 г, 3 желтками, ванилью 1 г и мукой 60 г, он получается консистенции густой сметаны, добавить в крем орехи и равномерно залитьим пирог. Посыпать сверху коричневым сахаром. Снизить температуру духовки до 180"С и выпекать пирог 45 минут до уплотнения крема. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать готовому пирогу остыть в форме, затем нарезать на порции. Угощайтесь!

Как и с чем подавать

с шариком пломбира или взбитыми сливками
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх