пляцок "Пани Валевская"

пляцок "Пани Валевская"
Поместить все ингредиенты в чашу комбайна и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части. Тесто можно замесить руками. Для выпечки коржей я использовала кулинарную рамку размером 20Х30 см низ застелен пекарской бумагой. Распределить одну часть теста тонким и ровным слоем. Меренга: Белки взбить до устойчивых пиков, и не переставая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру. Добавить крахмал и осторожно перемешать лопаточкой. На корж выстелить половину ягод черной смородины, в сезон, грех не использовать свежую взамен варенью! Покрыть ягоды половиной меренги и посыпать половиной лепествов миндаля (60 г) Выпекать в прогретой до 180"С духовке приблизительно 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку. Точно так же выпекаем второй корж. Крем: Молоко,желтки, муку, крахмал, сахар, ваниль поместить в кастрюльку с толстым дном. Хорошо все смешать венчиком, добавить лимонную цедру (ленту) и варить на медленном огне постоянно мешая, чтобы не пригорело дно. Готовый крем становится густым и на его поверхности появляются характерные бульки. Удалить цедру. Остудить крем на ледяной бане. И постепенно добавляя масло взбитьвоздушный крем, добавить лимонный сок, взбить, затем добавить ликер и опять взбить. Нанести крем на корж. Осторожно поместить сверху второй (я его потихонечку ссовывала прямо с противня). Поместить торт на пару часов в холодильник. Нарезать на порции сухим горячим и острым ножом. Угощайтесь!

Как и с чем подавать

С шампанским, белым вином, чаем, кофе, а можно просто с холодной водичкой!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх