Клубничный чизкейк.

Клубничный чизкейк.
Приготовление: Разогреваем духовку до 160С с обдувом или 180 без обдува. Ставим решетку посередине. Застилаем разборную форму пергаментом (22 см). Печенье перебиваем в блендере в мелкую крошку. В сотейнике растапливаем сливочное масло, вмешиваем бисквитные крошки и сахар, как следует размешиваем, чтобы масло пропитало крошки. Разравниваем ровным слоем по пергаменту, выпекаем 10 минут, остужаем. Снова разогреваем духовку до 200С с обдувом или 240С без обдува. Смешиваем два вида сырной массы, добавляем яйца, лимонный и апельсиновый соки, сахар, клубнику и разбиваем ножом блендера. Масса должна быть гладкой и без пузырьков. Выливаем сырную массу в основу, запекаем сначала 10 минут при температуре 200С с обдувом или 240 С без обдува. Затем снижаем температуру до 90С и выпекаем еще 25 минут. Готовый чизкейк убираем в холодильник минимум на восемь часов.

Как и с чем подавать

Перед подачей украшаем нарезанными кусочками свежей клубники и веточками мяты.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх