Банановый пирог.

Банановый пирог.
1.Хорошо взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром... 2.Добавляем размягченное сливочное масло, сметану. Хорошо взбиваем. 3.Берем переспелый банан и делаем из него пюре. Пюре желательно делать непосредственно перед использованием, иначе оно потемнеет. 4.Добавляем банановое пюре к яично-маслянной смеси. Хорошо перемешиваем. 5.В конце добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. По консистенции тесто будет как сметана средней густоты. 6.Форму для выпекания (я использовала разъемную диаметром 20 см, для этого количества теста больше и не нужно) застелить пекарской бумагой (или фольгой) и смазать сливочным маслом. На дно формы налить 2-3 ст. л кленового сиропа и кисточкой размазать по дну формы. 7.Берем два не больших банана, разрезаем их пополам и укладываем на дно формы срезом вниз. 8.Сверху выливаем тесто и ставим в разогретую до 150-160 градусов духовку. Выпекаем до готовности минут 40-50. Время зависит от духовки. У меня пирог стоял чуть больше часа.. Надо пробовать на зубочистку или спичку. Если воткнуть ее в пирог, вынуть и она сухая, значить готово. 9.Готовый пирог сразу же пропитать кленовым сиропом (так же 2-3 ст. л). Дать остыть. 10.Остывший пирог перевернуть на блюдо и снова смазать кленовым сиропом. 11.Готовый пирог не будет пышным. В середине он будет несколько влажным и тяжелым. Все это из-за бананового пюре, добавленного в тесто. Вместо кленового сиропа можно использовать мед или жидкое варенье. Так же, при желании, в тесто можно добавить 100 гр. молотого миндаля или другого ореха. Если банан, который используете в тесто не крупный, тогда нужно взять 2 шт. Так же, за неимением переспелого банана, можно использовать обыкновенный (т. е спелый).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх