Мясное суфле видео рецепт

Мясное суфле видео рецепт

Ингредиенты

Телятина - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г. изд.: МЯСНОЕ СУФЛЕ Мясо тщательно промыть, разрезать на мелкие куски, залить холодной водой (l,5 стакана) и варить до готовности. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить масло, сметану, желток яйца, соль и размешивать, разбавляя бульоном, пока не образуется пюреобразная масса. Затем добавить круто взбитый белок, всю смесь выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовом шкафу.На 100 г мяса — 1/2 яйца, 2 чайных лож­ки масла, 1 чайную ложку сметаны Запекалось 25 минут при температуре 180*С Время приготовления 85 минут

Как и с чем подавать

можно подавать в горячем и холодном виде
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх