Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
25 минут |
25 минут |
4 |
- Яйцо - 5 шт.
- Молоко - 500 мл
- Сахарная пудра - 150 г
- Мука - 60 г
- Масло сливочное - 25 г
- Ванилин - по вкусу
- Соединить сахар, муку, сливочное масло и три желтка. Хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко, и, непрерывно помешивая венчиком, довести до кипения.
- Варить 10-15 минут, добавить ванилин, снять с огня и процедить. Получившуюся массу, часто помешивая, почти полностью охладить. Когда она станет едва теплой, добавить в нее 2 желтка и перемешать.
- Белки взбить в густую пену, добавить 2 ч.л. сахарной пудры и снова взбить. Взбитые белки осторожно смешать с основной массой и слегка перемешать.
- Выложить смесь в формы для суфле, предварительно смазанные маслом и слегка посыпанные мукой, наполняя на две трети. Поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов, и выпекать 20-25 минут.
- Готовое суфле подавать посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Читай также: Хотите удивить? Приготовьте суфле с карамелью "Воздушное"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.