Торт с нектаринами и киви с творожно-сливочным кремом с цукатами

Торт с нектаринами и киви с творожно-сливочным кремом с цукатами

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сливки домашние - 250 мл
Творог - 300 г
Сметана - 200 г
Сахар - 100 г
Цукаты - 0,5 стакана
Нектарин - 3 шт.
Киви - 3 шт.

Способ приготовления

Для бисквита яйца должны быть комнатной температуры.Взбиваем их в комбайне до увеличения в объёме в 3 раза.Постепенно добавляем сахар и взбиваем 7 минут на малой скорости.Выливаем тесто в миску и сыплем дождиком муку,вымешивая методом складывания.Готовое тесто выливаем в смазанную сливочным маслом разъёмную форму,пару раз крутим форму,чтоб тесто прилипло к бортикам и посередине небыло выпуклости. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.Готовый бисквит остужаем на решётке.Я бисквит всегда пеку на день раньше. Готовый бисквит снова вкладываем в форму и пропитываем ликёром. Готовим крем:в комбайне взбиваем творог,сметану,сливки и сахар.Взбиваем пока масса не станет однородной и будет держаться на ложке. На пропитанный бисквит укладываем нарезанные цукаты и сверху выкладываем крем. Разравниваем с помощью лопатки и ставим в холодильник на пару часов чтоб крем хорошо застыл. Нарезаем дольками все фрукты.Я люблю когда фруктов в таком торте много. На застывший крем выкладываем фрукты так как нравится. Желе разводим в стакане воды и охлаждаем до комнатной температуры. Остывшее желе выливаем сверху фруктов тоненькой струйкой в центр - тогда оно растечётся равномерно по всему торту. Ставим в холодильник до застывания. Форму вынимаем,пройдёмся по кругу тонким ножом,снимем кольцо с формы. Готовый торт разрезаем на порции острым ножом. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

С чаем,кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх