Апельсиновый пирог с апельсиновым вареньем.

Апельсиновый пирог с апельсиновым вареньем.

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.
Мука - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - 120 г
Миндаль - 60 г
Цедра апельсиновая - 1 шт.
Сок апельсиновый - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Апельсин - 4 шт.
Варенье -
Сахар - 1-1,5 стакана
Лимонная кислота - 1 щепотка
Корица палочками -

Способ приготовления

ВАРЕНЬЕ: 2 апельсина очистить ножом от кожи и косточек, нарезать крупными кусочками. Другие 2 залить кипятком, оставить на 15 минут. Порезать прямо с кожурой, только без косточек и добавить к остальным. Все измельчить блендером. Можно просто нарезать, тогда будет варенья с кусочками. Добавить сахар и лимонку (если нужно, а чаще всего-нужно). И варить на медленном огне помешивая до загустения (минут 30). За 10 минут до окончания варки положить палочку корицы. Остудить. ТЕСТО: Отделить желтки от белков. Взбить белки с 1 ст л сахарной пудры. Отдельно взбить желтки с маслом и остальной пудрой. Добавить цедру и сок апельсина, мелко молотый миндаль. Осторожно вмешать белки и так же осторожно лопаточкой добавить муку смешанную с разрыхлителем. Форму, диаметром 18-20 см смазать маслом и выложить дно смазанной маслом бумагой. Вылить половину теста, потом слой варенья, осторожно разровнять и вылить остальное тесто. Посыпать миндальными хлопьями. Выпекать при 170 град. около 50 минут. Остудить.

Как и с чем подавать

Подавать к чаю. Можно с шариком мороженого.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх