Десерт "Двойной плезир"

Десерт "Двойной плезир"

Ингредиенты

Малина - 1 стакан
Сахар - по вкусу
Сок малиновый - 50 мл
Желатин - 9 г
Шоколад десертный - 200 г
Молоко - 200 г
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Яичный белок - 2 шт.
Шоколад тертый - 30 г

Способ приготовления

Ягоды протереть через сито, добавить сахар и сок , поставить на огонь , дать закипеть и ввести разбухший желатин. Получившуюся массу немного остудить и разлить по стаканчикам ( пристроить их в холодильнике так, чтобы желе в них застывало в наклонном состоянии) Так оставить до полного застывания. Шоколад растопить в молоке и загустить крахмалом ( в оригинальном рецепте в мусс добавляются сливки и желтки. За счет молока и крахмала рецепт становится много легче) Отдельно взбить охложденные бели в крепкую пену и выложить в шоколадную массу. Добавить натерный шоколад. Аккуратно перемешать и разложить по стаканчикам с застывшим желе. Убрать в шолодильник до полного застывания. Для десерта с белым шоколадом принцип тот же, только порции уменьшены. Белый шоколад, молоко, крахмал .Взбитый белок лучше не добавлять, потому что белый шоколад не обладает твердеющими свойствами черного шоколада и мусс может остаться жидким.

Как и с чем подавать

на десерт
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх