Тарталетки с куриным муссом

Тарталетки с куриным муссом

Ингредиенты

Мука - 250 г
Сахар - 30 г
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 125 г
Филе курицы - 300 г
Сливки - 100 мл
Соль -
Карри -
Яйцо перепелиное - 6 шт.
Помидоры черри - 12 шт.
Зеленый лук -

Способ приготовления

Начинаем процесс с приготовления корзиночек, для этого в миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло и замешиваем тесто. Формируем из теста шар, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 1 час. После этого раскатываем тесто, вырезаем из него круги(размер зависит от величины Ваших формочек), укладываем их в формочки, накалываем вилкой и выпекаем при температуре 180гр. 20 минут. Тарталетки готовы и можно приступать к приготовлению мусса. Прежде всего отвариваем куриное филе, даем остыть, нарезаем небольшими кусочками и помещаем в блендер. Добавляем сливки, лук-пудру, карри и взбиваем до однородной пышной массы. Солим и перчим по вкусу. Отвариваем перепелиные яйца, очищаем и разрезаем пополам. Помидоры так же разрезаем на две равные части. Корзиночки наполняем муссом, сверху кладем половинки помидора и яйца, и вставляем два перышка зеленого лука. Приятного аппетита!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх