Творожно-яблочная галета.

Творожно-яблочная галета.

Ингредиенты

Мука - 200 г
Творог - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Вода ледяная - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яблоко - 2 шт.
Слива - 4 шт.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 пачка
Сахарная пудра -

Способ приготовления

Просеять муку, соль, сахар, разрыхлитель в миску. Добавить творог и растереть руками все в крошку (можно и блендером). Холодное, но не ледяное масло нарезать кубиками и добавить в тесто, растереть до состояния крошки размером с горошину. Влить ложку ледяной води и быстро замесить мягкое эластичное тесто. Положить его в морозилку минимум на 30 минут. Яблоки очистить (не обязательно) и нарезать на крупные дольки. Сливы разрезать пополам и сделать надрезы на кожице. Тесто раскатать в круг, в середину насыпать крахмал и половину сахара. У меня было ореховое пралине, не пропадать же добру!, выложила его. Сверху яблоки и сливы (или что-то одно). Завернуть края теста к центру, как на фото. Посыпать остальным сахаром и выпекать при 180 град. до румяности, прибл. 25-35 минут. Ещё горячий пирог обильно обсыпать сахароной пудрой.

Как и с чем подавать

Очень вкусно подавать с ванильным мороженым.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх