Антрекот в соусе из красного вина

Антрекот в соусе из красного вина

Ингредиенты

Зеленый лук - 4 стебля
Масло сливочное - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль -
Перец -
Чеснок - 2 зубчика
Красное сухое вино - 1 стакан
Лук репчатый порезанный - 1 ст. л.
Петрушка рубленная - 1 ст. л.
Шампиньоны - 500 г

Способ приготовления

В сковороде на большом огне разогреть олив. и слив. масло и обжарить стейки. Посолить и рлрерчить. Переложить в огнеупорную посуду, закрыть и поставить в духовку разогретую до 180 С , готовить стейки до того состгояния, которого вам нравиться. В сковороду положить стебли лука, чеснока и готовить на среднем огне, пока лук не станет мягким, добавить резанные шампиньоны, соль, перец, добавить вино, постоянно помешивать, довести до кипения. Кипятить, пока количество жидкости не уменьшиться наполовину, снять с огня.

Как и с чем подавать

Добавить лук, петрушку, размешать, залить стейки соусом и подовать.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх