Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре

Ингредиенты

Морковь - 700 г
Лук репчатый - 2 шт.
Апельсин - 4 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сливки - 100 мл
Куриный бульон - 1 л
Укроп /петрушка -
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. После этого в кастрюле обжарить их до золотистого цвета на слив. масле. Залить морковь горячим бульоном и варить на медленном огне в течение 30 мин. Погружным блендером измельчить овощи до состояния пюре. Выжать сок из апельсинов (или влить готовый сок из пакета). Добавить сливки, довести до кипения и сразу снять с огня. По вкусу прправить суп-пюре солью и перцем.

Как и с чем подавать

Подовать суп лучше с хрустящими сухариками или свежим хлбом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх