Пирожное "Осенный джаз" на конкурс

Пирожное "Осенный джаз" на конкурс

Ингредиенты

Яичный белок - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Шоколад - 100 г

Способ приготовления

Взбить белки с несколькими каплями лимонного сока,постепенно подсыпая сахар, до устойчивых блестящих пиках(при переворачивание чашки белки не выпадают). Добавляем крахмал и лопаткой аккуратно смешиваем. В кондитерский мешок с насадкой выкладываем белковую массу и на противень покрытый бумагой отсаживаем "бомбочки". Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусов,а затем уменьшаем до 120 и выпекаем 1.5-2 часа. Даём полностью остыть и чайной ложкой аккуратно вынимаем середину Начинка: сливочное масло комнатной температуры взбить добавить варенную сгущёнку. Глазурь: Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Сборка: начинить "бомбочки начинкой сверху присыпать крошкой безе. Переложить в пластиковую коробку с крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Достать "бомбочки выложить на решётку(под низ подстелить бумагу). Шоколад налить в корнетик или при помощи ложки нанести на "бомбочки" тонкие линии. Примечания: бомбочки можно сделать заранее и хранить в пластиковом контейнере. Очень хорошо переносят хранение с начинкой в холодильнике,так же в коробке с закрытой крышкой.

Как и с чем подавать

К завтраку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK