Десерт из баклажанов с шоколадом и орехами на конкурс

Десерт из баклажанов с шоколадом и орехами на конкурс

Ингредиенты

Баклажан - 4 шт.
Шоколад черный - 200 г
Сливки 33% - 200 мл
Мука - для панировки
Фундук жареный/миндаль - 70 г
Масло растительное - для фритюра

Способ приготовления

Баклажаны тонко порезать вдоль. Если сорт горький, то посыпать солью, оставить минут на 20, а затем ополоснуть и обсушить бумажными полотенцами. Ломтики слегка обвалять в муке и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло должно быть ооочень горячим, чтобы баклажаны были хрустящими и не впитали лишний жир. Промокнуть салфетками. Нагреть на маленьком огне сливки и распустить в них шоколад. Немного охладить. Орехи порубить. Хрустящие ломтики баклажанов разложить на блюде, полить шоколадом, посыпать орехами.

Как и с чем подавать

С шоколадом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх