Десерт "Три вкуса"

Десерт "Три вкуса"

Ингредиенты

Йогурт - 400 мл
Сахар - 2 ст. л.
Желатин - 1 ст. л.
Ваниль -
Вода или компот - 1/3 стакана
Желатин - 1/2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Молоко - 500 мл
Яичный желток - 2 шт.
Крахмал - 2 ст. л.
Сахар - 1/3 стакана
Соль - щепотка
Ваниль -
Шоколад черный - плитка

Способ приготовления

Йогурт я делала сама, способом, которым поделилась Ира (Mira) на форуме вот тут: /forum/viewtopic.php?f=6&t=259 Ириш, спасибо тебе большое, всё получилось! -------------------------------------------------------- Йогурт с сахаром и ванилькой взбить миксером (йогурт должен быть комнатной температуры, иначе получатся комки). Желатин (у меня быстрорастворимый) залить кипятком(50мл) и когда полностю растворится ввести (продолжая взбивать) в йогурт. Разлить в желаемые ёмкости и поставить в холодильник. ---------- Шоколадный крем: (несколько раз встречала этот крем под названием "Шоколадный пудинг".Да, он получается такой, как пудинг из пачек, но... всё таки это НЕ пудинг ...) Молоко и желтки немного взбить. Сахар, соль и крахмал соединить и ввести в молочно- яичную смесь. Поставить на маленький огонь и нагревать, всё время помешивая, до первого "бульк") . Снять с огня, положить шоколад кусочками и размешать до полного его растворения. Для более пористой структуры можно взбить миксером, получается воздушнее (мне было некогда). Остудить (можно поставив на холодную баню), разложить поверх йогуртового слоя и поставить обратно в холодильник. --------- Малину протереть через сито. В пюре положить сахар, а жмых залить водой и довести до кипения. Процедить и растворить в этом отваре желатин. Соединить с пюре и разлить поверх шоколадного слоя.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх