Рулет "Хмільне кохання"

Рулет "Хмільне кохання"

Ингредиенты

Яйцо - 4 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Орехи лесные измельченные - 4 ст. л.
Сироп малиновый - 1 ст. л.
Шоколад - 100 г
Вода - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Коньяк - 2 ст. л.
Вино десертное красное - 50 мл
Желатин быстрорастворимый - 3 пачки по 20 г
Сахар - 300 мл

Способ приготовления

ПРИГОТУВАННЯ: БІСКВІТ:Білки з цукром збити до стійкої піни Акуратно домішати жовтки. Легенько вимішати з борошном. Відібрати 4 ст.л. тіста, а до решти додати посічені горіхи. До відкладеного тіста домішати сироп і за допомогою кондитерського шприца витиснути на силіконовий коврик чи пекарський папір сердечка і стріли. Помістити в морозильник на 30 хвилин. Замерзлі узори покрити зверху шаром горіхового тіста. Випікати 12-15 хвилин при 200*С до легкої золотистості країв (не пересушити). Відразу згорнути рулетом і залишити до охолодження. Для начинки ягоди розмолоти блендером. Протерти через ситко, відділивши зернята-насіння. Додати цукор і розчинний желатин і нагріти до розчинення цукру і желатину. В кінці додати вино. Остудити до кімнатної температури. Збити міксером до побіління 3-4 хвилини). ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ПРОШАРКУ: шоколад розтопити з водою, цукром і коньяком. Намазати на бісквітний корж. Зверху викласти ягідну масу і швидко закрутити рулет. Ягідна маса дуже швидко гусне, тому її треба готувати, коли корж шоколадом уже змазаний. Через 3-4 години рулет можна розрізати.

Как и с чем подавать

Подавати на десерт.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх