Индонезийская халва из тыквы

Хотите удивить близких? Приготовьте необычный десерт - индонезийскую халву из тыквы с орехами и изюмом. Уверены, ваши близкие оценят!
Индонезийская халва из тыквы
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 30-35 минут 4-5 порции

Ингредиенты

  • Тыква - 1кг
  • Сахар - 200г
  • Коричневый сахар - 100 г
  • Молоко - 500мл
  • Сливочное масло - 200г
  • Миндальная мука - 150г
  • Розовая вода - 1 столовая ложка
  • Миндаль - 150г
  • Темный изюм - 150г
  • Светлый изюм - 150г
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Молотый кардамон - ½ чайной ложки

Способ приготовления

  1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Сложите тыкву в сотейник и залейте молоком.
  3. Варите тыкву в молоке около 40 минут, все время помешивая.
  4. После того, как тыква будет готова, измельчите все блендером до консистенции пюре.
  5. Добавьте муку, розовую воду, сахар, 150 грамм холодного сливочного масла, кардамон и соль.
  6. Хорошо перемешайте и варите на маленьком огне еще минут 5-7.
  7. Измельчите орехи и добавьте в пюре. Также добавьте изюм.
  8. Оставшееся сливочное масло растопите.

Как подавать

В тарелку выложите пюре, посыпьте сверху миндалем и изюмом и полейте растопленным маслом.

Приятного аппетита!

Читай также: Ширковок: узбекский суп с тыквой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK