Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованная

Ингредиенты

Скумбрия - 2 шт.
Масло растительное - 100 г
Вода - 6 ст. л.
Яблочный уксус - 2 ст. л.
Перец горошком - 5–6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - пучок

Способ приготовления

Скумбрию разморозить, промыть под проточной водой, отрезать головы, не разделывая порезать на кусочки около 1,5 см. Аккуратненько удалить внутренности, хорошенько промыть (удалить чёрную плёночку!). Положить кусочки в кастрюлю с широким дном. Смешать масло, уксус, воду, соль, сахар, перец, лаврушку и довести до кипения. Сразу вылить на рыбку, поставить на огонь и с момента закипания дать прокипеть 7-8 минут под крышкой. Чеснок измельчить, укропчик мелко порезать. По истечении времени снять кастрюлю с огня, посыпать чесноком, укропом и оставить под крышкой минимум на 2 часа.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх