Суп гороховый постный

Суп гороховый постный

Ингредиенты

Горох - 1 стакан
Картофель - 3–4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Способ приготовления

Горох замочить на ночь. Воду слить, горох хорошенько промыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Варить до полной готовности гороха. Горох дает много пены, еще нужно снимать, особенно ее много в начале варки. Лук и морковь измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель промыть, почистить, нарезать небольшими ломтиками, картофель также обжарить до небольшой румяной корочки. Обжаренные лук и морковь добавить к разваренному гороху и варить до готовности картофеля. Добавить соль, специи по вкусу (я использую традиционные лавровый лист, душистый перец горошек).

Как и с чем подавать

Подавать горячим со свежей зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх