Пряничный человечек

Пряничный человечек

Ингредиенты

Мед - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Какао-порошок - 50 г
Мука - 500 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Специи (смесь для пряников) - 1 ч. л.
Яичный белок (для глазури) - 1 шт.
Сахарная пудра - 250 г
Сок лимонный - 2 ст. л.

Способ приготовления

Мёд, сахар, масло, специи разогреть, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть. Муку просеять вместе с порошком для печенья, выложить в миску. Влить тёплую медовую смесь, добавить яйцо и какао. Вымесить гладкое, отстающее от стола тесто, скатать его в шар, завернуть в пакетик и положить в холодильник на 1,5 -2 часа. Когда тесто охладится, достать из холодильника. Раскатывать на фольге присыпанной мукой или на бумаге для выпечки, как на песочное печенье. Вырезаем по шаблону фигурки из теста с помощью ножа. (Пока пекся первый лист, успевала вырезать следующих человечков). Переложить на лист и печь при t 180*, примерно 10-15 мин, до золотистого цвета. Приготовить глазурь: Белок отделяем от желтка, взбиваем миксером на больших оборотах в пену, добавляем сахарную пудру. В конце, добавляем лимонный сок. При помощи кондитерского шприца наносим глазурь.

Как и с чем подавать

готовить на подарки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх