Чем заняться с детьми на каникулах: сделать пряничный домик

На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует уют и тепло, а также семейное благополучие.
Чем заняться с детьми на каникулах: сделать пряничный домик
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 1 час 8 порций

Ингредиенты

  • 5 ст. ложек теплой воды
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ст. ложка душистого перца
  • По 3 ст. ложки патоки и «Золотого сиропа»
  • По 3 ст. ложки молотого имбиря и корицы
  • 250 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кусочками
  • 1 ч. ложка соды
  • 520 г муки + для посыпки

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовьте тесто. 

  1. Добавьте воду, сахар, специи, патоку и сироп в сотейник и доведите до легкого кипения – помешивайте до соединения всех компонентов.
  2. Не дайте смеси закипеть, чтобы края не пристали к бокам сотейника.
  3. Как только смесь будет готова, она приобретет гладкий вид и необыкновенный аромат.
  4. Снимите ее с огня и добавьте в сотейник кусочки масла, хорошо перемешайте.
  5. Может показаться, что масло не смешается, тут нужно постараться.
  6. Дайте смеси слегка остыть, она должна быть теплой на ощупь.
  7. На дно большой миски высыпьте соду и вылейте теплую смесь сверху.
  8. С помощью деревянной ложки смешайте соду с жидкой смесью – она должна слегка вырасти в объеме.
  9. Добавьте муку и снова перемешайте. 
  10. В итоге у вас должно получиться хорошее, упругое тесто, как для имбирного печенья.
  11. Если оно влажное, добавьте немного муки, но не перестарайтесь.
  12. Соберите тесто вместе и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 2. Сформируйте детали. 

  1. Раскатайте тесто толщиной 5 см на припыленной мукой поверхности – мука должна остаться на столе, а не на тесте.
  2. Иначе вид у будущего домика будет не очень красивый.
  3. Вырежьте из теста необходимые детали для домика:
  • 2 кусочка для крыши – отмеряйте прямоугольник 8х5 см
  • 2 кусочка для стен – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см
  • 2 кусочка для передней и задней стены – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см и добавьте 4,5 высоты для крыши
  • 1 кусочек для основы домика – круг или квадрат 10-11 см
  • Вы также можете сделать дверь и деревце.

Переложите готовые детали на противень и остудите как минимум 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3. Испеките изделия. 

  1. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут, пока изделия не начнут коричневеть по краям.
  2. Они могут оставаться мягкими в середине, но при остывании изделия затвердеют.
  3. Так что полностью остудите их перед собиранием домика.
  4. Имбирная выпечка может храниться около двух недель, если хранить в герметичной упаковке.

Шаг 4. Декорация. 

  1. Приготовьте айсинг, для чего взбейте в большой миске 3 белка до пены, добавьте по столовой ложке просеянной сахарной пудры.
  2. Добавьте сок половины лимона и взбейте до пиков.
  3. Разделите айсинг на 4 миски.
  4. Одну часть взбейте больше для получения более твердых пиков.
  • Более твердый айсинг, который послужат клеем для домика – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 3-4.
  • Айсинг с зеленым красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг с красным красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг без красителя – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Декорируйте ваш имбирный домик по желанию. На крыше хорошо будут смотреться серебряная или белоснежная посыпка, или вы можете обрисовать контур кирпичей с помощью белого айсинга. Для подарка конкретному человеку можно написать номер его дома.

Шаг. 5. Соберите домик. 

  1. Выложите все детали для домика и скрепите их с помощью более твердого айсинга в качестве клея, выдавливая линии по краям кусочков.
  2. Дайте стенам дома приклеится в течении 10 минут, прежде чем прикреплять крышу.
  3. Используйте как можно больше айсинга, чтобы домик держался дольше.
  4. Если айсинг вылезет за края, вы можете сделать дополнительный декор.
  5. Домик должен постоять около часа, прежде чем упаковать его, после чего его можно смело заворачивать и дарить!

Читай также: Медовые пряники ко Дню святого Николая

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Пошаговый фото-рецепт
Вкусные сырники с брынзой и беконом за 20 минут
Всем хорошо известно, что балканская кухня знаменита своей брынзой. Попробуйте приготовить очень необычные острые сырники с перцем чили. Не забудьте при подаче добавить бекон!
Утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочная, ароматная и вкусная утка по-грузински - то, что нужно для встречи дорогих гостей!
Современные десерты: французские пирожные Шу с кракелином
Когда французам приелись обычные заварные пирожные, они решили сделать нечто новое - добавили к заварному тесту кракелин. Вот так и появились модные Шу - пирожные в виде шариков с красивой корочкой.
Готовим настоящий казацкий кулеш - на костре
Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи запорожских казаков, которых он выручал во время походов.
Необычная сладость на зиму: арбузное желе
Арбузное варенье дело не такое уже и необычное. Совершенно иначе обстоят дела с арбузным желе, для многих это диковинка. И зря, готовится оно быстро, в отличие от варенья, а храниться может - год, а то и полтора!
Все материалы раздела
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Время на приготовление сложных блюд есть не всегда. В домашних условиях можно насытиться кашей, салатом, простым бутербродом. Но для вечеринки такое меню вряд ли станет удачным вариантом.
Медовый квас: простой домашний рецепт
Медовый квас: простой домашний рецепт
Этот вкусный и полезный напиток утолит жажду даже в самую невыносимую жару.
Что едят олимпийцы в Токио?
Что едят олимпийцы в Токио?
В японском Токио в столовой олимпийской деревни невозможно остаться голодным, ведь выбор продуктов очень разнообразен. Давайте узнаем, чем же кормят олимпийских спортсменов.
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут.
Быстрый пирог с квашеной капустой
Быстрый пирог с квашеной капустой
Тесто у этого пирога получается нежным и слегка воздушным. Начинку пирога можно делать с чем угодно и с рыбой, и яйцами и зеленью, и с мясом или с капустой.
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Рецепты Джейми Оливера: готовим пастуший пирог
Перед вами восхитительное старинное блюдо британской кухни - пастуший пирог с мясом и пряностями.
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Как приготовить вкусную рыбу в духовке
Это блюдо из рыбы готовится всего за 20 минут и понравится всем своим нежным вкусом. А процесс приготовления будет прост, благодаря видео рецепту.
Старинные рецепты: тельное
Старинные рецепты: тельное
Тельным - называют старинное блюдо, которое очень напоминает зразы, но готовится из рыбы. Список необходимых ингредиентов, как и детальный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK