Салат из королевских креветок с беконом и помидорами черри

Салат из королевских креветок с беконом и помидорами черри

Ингредиенты

Креветки - 20 шт.
Бекон - 200 г
Помидоры черри - 500 г
Огурец - 60 г
Лук-шалот - 15 г
Цедра апельсина - 2
Масло оливковое - 30 мл
Белый винный уксус - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Базилик - 5 шт.
Руккола - 30 шт.

Способ приготовления

Креветки очистить, удалить головы. Обернуть ломтиками бекона и поместить в холодильник. Приготовить соус помидоры и огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать и смешать в миксере вместе с луком - шалотом и цедрой апельсина., заправить плученный соус оливковым маслом, уксусом, солью, перцем и пробить в блендере. Рукколу заправить оливковым маслом. на тарелку по всей площади выложить приготовленный томатный соус, сверху выкладываем рукколу и креветки в беконе, предварительно обжаренные на сковороде в оливковом масле. Украсить свежим базиликом.

Как и с чем подавать

Украсить свежим базиликом, подавать с белым вином. P.S. Если не найдете рукколу, заманите обычным салатом-микс.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх