Вареники с картошечкой

Вареники с картошечкой

Ингредиенты

Вода - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
Соль - щепотка
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 6 шт.

Способ приготовления

Вареники начинаем готовить с начинки. Картофель моем, чистим, разрезаем на несколько частей, заливаем водой и варим. Как закипит, солим. Лук мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле. Готовый картофель перетираем в пюре, заправляем жареным луком и отставляем до полного остывания. Тесто на вареники я делаю заварное: В миску высыпаем муку, добавляем соль и заливаем кипящей водой. Затем вливаем подсолнечное масло и быстро перемешиваем ложкой. Тесто готово. По консистенции напоминает пластилин и хорошо поддается лепке. Тесто раскатать, вырезать кружочки. На кружки теста выкладываем картофельную начинку и лепим вареники. Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Воде даем стечь.

Как и с чем подавать

Подавать вареники горячими, политые жареным луком
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх