Что осталось на кухне Национального арктического центра от британцев

Станцию «Академик Вернадский» Украина получила в 1996 году от Великобритании. Ученым достались не только здания, но почти все, что в них было: от оборудования до запасов еды.
Что осталось на кухне Национального арктического центра от британцев

Об этом сообщили на официальной страничке Национального арктического научного центра. Многие британские вещи остались на станции до сих пор.

  • Гигантские половники и другие предметы кухонной утвари. Их размеры поражают! Да, ковш черпака сопоставим с размером 2-литровой кастрюли, а его длина – больше  85 см.

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • Ручной механический миксер. Пожалуй, большинство из нас привыкли, что миксер – это когда включил в розетку, нажал кнопку и он сам сбивает. А вот на Вернадском сохранился механический миксер, где надо браться за ручку и хорошо крутить, чтобы он работал. Судя по модели, он выпущен в 1970-х.

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • Механические весы. Помните такие железные весы, где на одну сторону нужно положить измеряемый объект, а на другую – подбирать «грузики»? Несколько таких есть и на Вернадском. Надпись на одних свидетельствует, что они сделаны компанией «Fereday», основанной в Лондоне 1850 г.

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • Marmite и Bovril – традиционные британские пасты коричневого цвета с соленым вкусом. Обычно их употребляют на завтрак, намазывая на хлеб или печенье. Также из них можно делать горячий напиток, добавив кипяток или молоко. Оба продукта очень питательны: Marmite делают из дрожжевого экстракта, а Bovril – из мясного (говядины). Bovril появился в 1870-м как более подходящий для хранения заменитель говяжьих консерв, Marmite начали выпускать в 1902-м.

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • Настоящая английская овсянка – куда же без нее! Она «законсервирована» в банки и произведена фирмой Mornflake, которая была основана в 1941-м и до сих пор выпускает полезные хлопья.

Конечно, эту овсянку и пасты на станции не используют, а держат как памятные «экспонаты».

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • Мировой бестселлер «Larousse gastronomique». Это масштабная гастрономическая энциклопедия, созданная известным французским шеф-поваром Проспером Монтанье в 1938 году. Первое издание посвящено французской кухне и имеет 8,5 тыс. рецептов, 1 тыс. иллюстраций, объяснение кулинарных терминов, тексты о технике и истории приготовления блюд. Это издание было впервые переведено на английский язык в 1961 году, и именно такой экземпляр на станции. В настоящее время энциклопедия пережила несколько переизданий и переведена на разные языки.

Фото: Артем Игнатенко

Фото: Артем Игнатенко

  • А еще в баре есть рукописная коктейльная книга, но она достойна отдельного сообщения

Спасибо за фото и информацию повару 26-й УАЭ Артему Игнатенко

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Гастротуры
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Паста легкого поведения: как появились спагетти путтанеска
В тарелку этой пряной и ароматной пасты с красным соусом, анчоусами, оливками, каперсами и чесноком, невозможно не влюбиться. Тем не менее у этого блюда есть свое темное прошлое, в котором мы решили разобраться.
Мона: пасхальная выпечка Валенсии
На протяжении столетий в Каталонии к Пасхе пекут вкусные булочки с яйцами. В школах, на уроках труда, дети также их пекут, а потом приносят домой чтобы разделить с семьей. А вы готовили такую сдобу?
Греческие этюды: два пасхальных блюда из Эллады
Слово "трапеза" родом из Греции и раньше оно значило продолжительно застолье в кругу семьи
Чим смакують у різних регіонах України?
Зібрали для вас три смачних рецепти з різних куточків нашої чудової України
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK