Киш с брынзой, грибами и ветчиной

Киш с брынзой, грибами и ветчиной

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт
Шампиньоны - 8 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло сливочное - 75 г
Брынза - 150 г
Сливки - 4 ст.л.
Укроп - 1 пучок
Паприка - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

2 яйца смешать с солью, перцем, натёрым на крупной тёрке сливочным маслом, мукой и 2 ст.л. жирных сливок, [img]http://s005.radikal.ru/i210/1006/d8/03932e450f4c.jpg[/img] вымесить тесто, скатать его в шар, обернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник. Для заливки смешаем 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сливок, измельченный укроп и соль по вкусу. Шампиньоны порежем тонкими пластинками, лук- тонкими полукольцами, ветчину и брынзу мелкими кубиками. Достанем тесто из холодильника и раскатаем его в тонкий пласт. Далее нужно пласт теста переложить в разъёмную форму и сделать бортики. [img]http://s42.radikal.ru/i097/1006/ca/462822bbbd52.jpg[/img] Выложить на заготовку из теста брынзу, ветчину, шампиньоны, лук, посолить, поперчить, посыпать паприкой и залить заливкой. [img]http://i057.radikal.ru/1006/aa/f8ed43d38ad6.jpg[/img] Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать киш до полуготовности. Взбить 2 яйца с солью, достать полуготовый пирог и залить его взбитыми яйцами, отправить обратно в духовку, убавив газ до 160 градусов, и выпекать до готовности.

Как и с чем подавать

Подавать как в охлаждённом, так и горячем виде
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх