Острый соус из красной смородины

Острый соус из красной смородины

Ингредиенты

Красная смородина - 1 кг
Вода - 1/4 стакана
Чеснок - 1 головка
Укроп (сухой) - 2 ст. л.
Кориандр - 3 ч. л.
Перец-чили - 1,5 ч. л.
Сахар - 1/2 стакана
Соль - 1–2 ч. л.

Способ приготовления

Смородину сложить в кастрюлю, залить 0.25 ст воды и разварить на медленном огне до пюреобразного состояния. Слить жидкость в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито. Смешать пюре и сок, и уварить на медленном огне до густоты сметаны. Затем положить все пряности растертые в порошок, посолить по вкусу, добавить сахар. Проварить в течении 5 минут. Для дальнейшего хранения разлить в маленькие стерилизованные банки и хранить в холодильнике.

Как и с чем подавать

Употреблять в охлажденном виде к разным блюдам из мяса, птицы, кролика.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх