9 февраля 2012

Лимонные корзиночки с безе

Ингредиенты

Песочное тесто - 200 г
Джем апельсиновый - 4 ч.л.
Яичный белок - 2 шт.
Сахар - 100 г

Способ приготовления

Смазать маслом 4 формы диаметром 8-10 см. Раскатать тесто до толщиной 3 мм. Выстелив формы тестом, нужно проколоть вилкой, обрезать кроя. В нагретую духовку до 180 С, поставить формочки с тестом на 20 мин. Уменьшить жар до 150 С. Положить по 1 ч.л. джема и по 2 ст.л. повидла в каждую корзиночку. Взбить миксером белки до появления жестких пиков. Продолжая взбивать, аккуратно всыпать сахар и взбивать еще 2 мин. пока не получится пышная, белая, блестящая масса. Аккуратно выложить белковый крем поверх джема и запекать в негорячей духовке еще 25 мин. пока безе не станет твердым, хрустящим и розовым.

Как и с чем подавать

Подавать с чаем)))

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: тесто безе джем песочное апельсиновый

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса

Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!

Яблочный мармелад «Конфетный»

Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!

Закусочный джем из бекона с кофе

Кто сказал, что джем должен готовиться непременно только из ягод и фруктов? Необычный и вкусный джем из бекона с карамелизированным луком - прекрасное дополнение к тостам и сырным тарелкам

Готовим из слоеного теста: Киш Лорен с луком

Этот замечательный прованский пирог с сливочно-луковой начинкой вкусен как в горячем, так и в холодном виде, а еще его очень удобно брать с собой на пикник.

Черная смородина+черешня: интересный рецепт чешского джема

Изумительный вкус джема из черной смородины и черешни получается по этому рецепту - умеренно сладкий, насыщенный, пряный.