10 августа 2011

Пряний буряковий крем-суп

Ингредиенты

Свекла - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сельдерей - 4 стебля
Имбирь тертый - 1,5–2 ст. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Соль -
Перец -
Бульон - 1,5 л
Масло растительное -

Способ приготовления

Все дуже просто. Буряк відварити або запекти, порізати на кубики. Цибулю та селеру подрібнити і спасерувати протягом 10хв. на олії. Буряк, цибулю та селеру змішати, залити бульйоном і довести до кипіння. Варити 15хв. Зробити з супу пюре, додати сіль, перець, коріандр. Я подавала зі сметаною, але без неї теж досить смачно :)

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: свекла суп буряк крум-суп

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Бульон из кореньев с варениками

Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.

Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница

Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!

На скорую руку: чешский грибной суп «Брамборачка»

Этот традиционный картофельно-грибной чешский суп получается очень сытным и ароматным. Готовится это блюдо довольно быстро и из простых продуктов, а вкус имеет изумительный!

Свекольный салат с фасолью

Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!

Салат со свеклой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Свекла - настоящий кладезь витаминов, а еще она прекрасно сочетается с другими овощами, с рыбой или даже фруктами, поэтому салаты из свеклы получаются изумительно вкусными и очень полезными.