Это блюдо довольно популярно в Греции и Италии. У нас же не принято употреблять кабачковые цветы, и совершенно напрасно, ведь это вкусное и легкое блюдо не оставит равнодушным никого.
Что делать с кабачками: салат «Обжора» - проще некуда
Очень простой и вкусный рецепт кабачков с легкой чесночной ноткой. Готовьте этого салата побольше, так как зимой эти баночки вас здорово выручат.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 6 |
Ингредиенты
- Кабачок - 2 кг
- Томатная паста - 280 г
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Уксус - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Кабачки нарезать произвольными кусочками и добавить к ним все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса.
- Тушить около часа.
- Затем прибавить чеснок, натертый на крупной терке и уксус.
- Разложить по банкам и закатать.
Хранить в темном и прохладном месте.
Читай также: Популярная острая закуска из кабачков «Тещин язык»