Готовим впрок: консервированный редис
Открываем сезон консервации! Только лучшие рецепты заготовок на зиму от Smak.ua.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 мин | 30 мин | 6-8 |
Ингредиенты
- Редис - 1,5 кг
- Черный перец горошком - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 1 л
- Масло растительное - 15 ст.л.
- Уксус 6% - 1/2 стакана
Способ приготовления
- Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редис и смешайте с укропом.
- Хорошо разогрейте растительное масло, затем его охладите.
- Готовим маринад. Чтобы редис на зиму имел более выраженный вкус, добавьте острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять. Охладите. Добавьте 6% уксус.
- Банки предварительно простерилизуйте.
- В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Накройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой.
- Кипятим банки полчаса. Затем закатываем.
- Вынимаем, теперь редис на зиму готов.
Читай также: ТОП-5 необычных рецептов из редиса