Икра, приготовленная по этому необычному рецепту получается настолько вкусной и ароматной, что ее можно есть просто с хлебом! И никто даже не заподозрит, что она приготовлена без традиционной жарки.
Кабачковая икра «Школьная»: пошаговый рецепт
Кабачковая икра, приготовленная в домашних условиях, получается особенно вкусной. А справится с ее готовкой даже новичок! По этому рецепту, кабачковая икра напоминает классический магазинный вариант - пастообразный, с нежным и приятным вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 4,5 часа | 8 |
Ингредиенты
- Кабачок - 6 кг
- Лук - 1 кг
- Масло подсолнечное - 1 стакан
- Томатная паста 25% и выше - 0,5 л
- Майонез 67% и выше - 0,5 л
- Сахар - 1 стакан
- Соль - 2 ст.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Кабачки перекрутить на мясорубке и тушить 2-2,5 часа.
- Лук перекрутить на мясорубке и поджарить на подсолнечном масле до интенсивно золотистого цвета.
- Все ингредиенты соединить и тушить еще 2 часа.
- Разложить по банкам и закатать.
Выход по этому рецепту: 13 банок емкостью 0,5 л.
Как подавать
Подавайте в качестве намазки на гренки или как гарнир к мясным блюдам.
Читай также: Кабачковая икра в мультиварке