Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Смородиновый сок на зиму - вкусная защита от вирусов
Ударим витамином С по будущим вирусам! В черной смородине его большое количество, благодаря чему сок из этой ягоды обеспечивает общеукрепляющее влияние на организм, а также облегчает состояние при респираторных заболеваниях, снимая головную боль. Для некоторых вирусов сок черной смородины просто губителен.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Смородина - 1 кг
- Сахар - 200 г
- Вода - 1 л
Способ приготовления
- Спелые ягоды отсортируйте, промойте, а затем залейте их водой из расчета 2 стакана на 1 кг ягод и прокипятите в течение 5 минут.
- Сок отожмите (вручную либо с помощью соковыжималки), а мезгу перемешайте с горячей кипяченой водой из расчета 1 стакан на 1 кг мезги.
- Если в мезге еще останется сок, то отожмите его снова, добавив воду в той же пропорции.
- При необходимости повторите операцию и в третий раз.
- Все порции сока слейте вместе, доведите до кипения и разлить в нагретые банки или бутылки.
- Стерилизуйте в течение 25–30 минут, а затем закупорьте. На 1 л готового сока из черной смородины можно добавить 200–300 г сахара.
Читай также: Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Как и с чем подавать
Подавайте сок слегка разбавленным кипяченой водой, а также сок можно добавлять в десерты и напитки.