Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Пряный салат из тыквы "Соло"
Этот вкусный, пряный салат понравится любителям остренького. Богатый аромат специй и свежий вкус тыквы – идеальное сочетание. Интересно, что эту яркую закуску обычно едят даже те, кто не любит тыкву.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 24 часа | сутки | 12 |
Ингредиенты
- Тыква — 1 шт. (среднего размера)
- Лук — 2 шт.
- Уксус — 600 г
- Вода — 300 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 30 г
- Горошины чёрного и душистого перца — 5 и 3 шт.
- Зёрна горчицы — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
Способ приготовления
- Тыкву очищаем и режем, посыпаем солью и оставляем на сутки.
- Готовим маринад: все остальные ингредиенты смешиваем и прогреваем до растворения сахара и соли, остужаем.
- На следующий день тыкву укладываем в банки и заливаем маринадом. Холодным!
- Банки стерилизуем 1 час в кипящей воде и закатываем. Хранить готовый салат в темном, прохладном месте.
Как и с чем подавать
Подавать готовый салат в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат из печеных баклажанов и овощей "Бакбарон" - готовимся к зиме