Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Эстонский салат из тыквы
Вкусная маринованная тыква получается кисло-сладкой, пряной со свежим аппетитным ароматом и ярким, солнечным цветом. Очень вкусно дополнить этим салатом мясо или домашние колбаски.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 24 часа | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Тыква — 1 шт, среднего размера
- Лук — 2 шт.
- Уксус — 600 г
- Вода — 300 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 30 г
- Горошины чёрного и душистого перца — 5 и 3 шт.
- Зёрна горчицы — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 2 шт.
Способ приготовления
- Тыкву очищаем и режем, посыпаем солью и оставляем на сутки.
- Готовим маринад: все остальные ингредиенты смешиваем и прогреваем до растворения сахара и соли, остужаем.
- На следующий день тыкву укладываем в банки и заливаем маринадом. Холодным!
- Банки стерилизуем 1 час в кипящей воде. И закатываем.
Как и с чем подавать
Подавать готовый салат в качестве закуски или гарнира к блюдам из мяса.
Приятного аппетита!
Это интересно!
Как оказалось тыква один из самых древних овощей и родом она из Центральной Америки. Данные археологических раскопок поведали о том, что тыкву выращивали еще 5 тысячи лет до нашей эры в Перу. А в Европе тыква появилась в XVI веке и распространилась по всем континентам, ведь эта неприхотливая культура, дающая большой урожай, отлично приживается практически в любом климате
Как оказалось тыква один из самых древних овощей и родом она из Центральной Америки. Данные археологических раскопок поведали о том, что тыкву выращивали еще 5 тысячи лет до нашей эры в Перу. А в Европе тыква появилась в XVI веке и распространилась по всем континентам, ведь эта неприхотливая культура, дающая большой урожай, отлично приживается практически в любом климате
Читай также: Салат из зеленых помидоров "Нефритовая шкатулка"