Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Салат из баклажанов "Сытый король": закрутка, что вкуснее мяса
Баклажаны - удивительный овощ, прекрасно подходят и для выпечки и для салатов и для закруток. Закрутка на основе маринованных баклажанов проста и быстра в приготовлении, а настоявшись в маринаде, баклажаны приобретают потрясающий вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 2 дня | 1 порция |
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Уксус – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт
- Душистый перец – 2-3 горошины
- Чеснок – 2 зуб
- Лук – 1 шт
Способ приготовления
- Баклажаны вымойте и очистите от кожуры.
- Разрежьте на 8 частей, хорошо посолите и оставить на 10-15 минут, чтоб вышла горечь.
- Промойте под холодной водой.
- Затем слегка обжарьте.
- Приготовьте маринад: в воду добавьте подсолнечное масло, соль, уксус, лавровый лист и душистый перец.
- Дать закипеть, а затем остудите.
- Чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами.
- В кастрюлю сложите слоями: обжаренные баклажаны, чеснок, лук.
- Залейте маринадом и на два дня поставьте в холодильник.
- Затем синенькие переложите в банки и простерилизуйте.
Как и с чем подавать
Подавайте как закуску или используйте как ингредиент в салатах.
Приятного аппетита!
Читай также: Итальянский рулет из макарон, фарша и баклажанов