Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Домашняя тушенка из запеченной свинины: пошаговый рецепт
Открыв банку тушенки, вы можете приготовить с ней суп, борщ, жаркое, подать к макаронам или каше. А приготовленная по этому рецепту, тушенка - очень ароматная, с легким пряным вкусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 1 |
Ингредиенты
- Мякоть свинины (окорок или филейная часть) – 1 кг
- Соль – 1 ст. ложка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Смалец – слоем 3-5 мм
Способ приготовления
- Свиное мясо порежьте на куски, посолите и сложите на противень смазанный смальцем.
- Поставьте противень с мясом в духовку и запеките до румяной корочки. Готовность мяса можно определить, проткнув его вилкой или ножом. Если мясо готово, на месте прокола выделится светлая жидкость.
- Вымойте и стерилизуйте банки для тушенки. Самыми удобными будут банки емкостью 500-700 мл. На дно банок положите лавровый лист и гвоздику.
- Уложите в банки мясо слоями по плечики, пересыпая каждый слой молотым перцем.
- Хорошо утрамбуйте мясо и залейте каждую банку сверху топленым смальцем.
- Закатайте банки крышками. Храните тушенку в затемненном прохладном месте.
Как и с чем подавать тушенку
Подавайте тушенку в суп, макаронами и жаркое.
Читай также: Пошаговый рецепт приготовления домашней тушенки из рыбы