Самое время заготовить яблоки на зиму. Этот рецепт пригодится и обладателям крупного урожая и тем, кто я блоки покупает - ведь с каждым месяцем они будут лишь дорожать. Да и нельзя расценивать моченые яблоки как замену свежим, это особая вкуснейшая закуска.
Как мочить яблоки: вкусный домашний рецепт
Для приготовления моченых яблок пригодны почти все сорта яблок, но лучше всего использовать поздние сорта. Предлагаем рецепт моченных яблок с ржаной мукой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 дней | 5 |
Ингредиенты
- Яблоко - сколько влезет в посуду
- Вода - 10 л
- Соль - 2 ст. л.
- Мука ржаная - 200 г
- Листья смородины
Способ приготовления
- Сначала нужно приготовить сусло: муку залить кипятком, всыпать соль, перемешать, охладить, процедить.
- Дно кадки или (эмалированной посуды, если готовите их немного) надо выстелить листьями смородины и вишни, уложить несколько рядов яблок плодоножками вверх.
- Повторить слои яблок и листьев, заполнить кадку, залить суслом на 3-4 см выше яблок.
- Яблоки будут готовы через 30-40 дней.
- Очень вкусно.