Вкус детства: моченые яблоки

Для моченых яблок идеально подойдут зимние сорта, например, антоновка. Незабываемый вкус гарантирован!
Вкус детства: моченые яблоки
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 30 минут 5

Ингредиенты

  • Яблоки - 1 кг
  • Соль - по вкусу
  • Листья черной смородины, вишни, свежей мятой
  • Мед - 200 г

Способ приготовления

  1. Подготовьте заливку для яблок. Для этого растворите в воде мед или патоку, добавьте  соль, кипятите, снимая пену, в течение 15–20 минут.
  2. Процедите и остудите. По возможности ведро или кадку для яблок выстелите соломой, и уже затем выкладывайте  яблоки, перекладывая их листьями черной смородины, вишни, свежей мятой. 
  3. Залейте заливкой.
  4. Сверху накройте деревянным кружком или придавите небольшим гнетом, не более 1 кг.
  5. Готовьте рассол с запасом, поскольку яблоки вберут чать его в себя, и уровень жидкости через пару дней упадет, и ее придется доливать.
  6. Первые несколько дней держите кадку при температуре 16–20С, а затем уберите в погреб, если мочите яблоки в банке – в холодильник.
  7. Держите не менее месяца, иногда проверяя, не появилась ли плесень. Плесень убирайте немедленно, чтобы не испортилась вся заготовка.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Квашение
Квашеная капуста с морковью и укропом - ну просто кладовая витаминов!
Аппетитная, хрустящая, с кислинкой... Ну кто пройдет равнодушно мимо этого традиционного домашнего блюда. Квашеная капуста – это и прекрасное лекарство! А как ее приготовить - сейчас расскажем!
Квашена капуста швидкого приготування
Ділимося швидким та простим рецептом приготування квашеної капусточки, яка виходить хрусткою та дуже смачною.
Острый квашеный перец «Цицак»
Пикантный, но не сильно жгучий перец станет отличной закуской к любому застолью.
Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
Квашенная капуста с морковью и хреном
Аппетитная и хрустящая капуста, приготовленная с корнем хрена, удивит вас своим вкусом.
Все материалы раздела
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Что делать, если мешают соседи-курильщики
Как отучить соседей курить в подъезде? Согласно законодательству, курение запрещено во всех общественных местах, в том числе подъездах.
8
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Забуті рецепти української кухні: Холодник
Холодником наші пращури називали холодний борщ на буряковому відварі або квасі з дрібно нарізаними свіжими огірками, зеленою цибулею та іншими овочами, що заправлявся прянощами. Ця традиційна українська страва смачна, освіжаюча та варта бути приготованою цим спекотним літом.
221
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Кладовая интересных рецептов: варенье из бархатцев
Варенье из бархатцев очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Это замечательное варенье можно использовать также как лекарство от простуд .
34
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Сырные крекеры "Хрустики" по-домашнему: пошаговый рецепт
Очень вкусные и полезные сырные крекеры - отличная замена хлебу или покупным снэкам. Они отлично подойдут к первым блюдам, а также в качестве самостоятельной закуски с различными соусами.
123
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Фаршированные баклажаны «Турецкий берег» - вкусная идея для ужина
Сочные, нежные баклажаны, фаршированные мясом и овощами и запеченные в духовке под корочкой сыра, сделают ваш ужин королевской трапезой. Просто невероятное сочетание вкусов!
388
Вишня, маринованная с кардамоном и вишневым листом
Вишня, маринованная с кардамоном и вишневым листом
Кисло-сладкий вкус вишни в сочетании с букетом пряных специй создаёт очень приятный вкус и аромат, который придётся по душе каждому гурману. А листочки станут интересным ингредиентом для ваших будущих мясных блюд или красивой подушкой, на которую вы выложите вкусную закуску - маринованную вишню.
112
Есть ли у вас синдром хронической усталости: 4 верных признака
Есть ли у вас синдром хронической усталости: 4 верных признака
Современное общество страдает от многих недугов, но самым распространенным является синдром хронической усталости.
226
Цукини с сельдереем по-итальянски в оливковом масле
Цукини с сельдереем по-итальянски в оливковом масле
Пряная заготовка из цукини и сельдерея с орегано и оливковым маслом понравится любителям интересных маринованных закусок.
112
Вверх