Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Маринованные кабачковые слайсы с медом и чесноком
Они просто тают во рту! И вы, безусловно, не раз похвалите себя за то, что сделали эту вкуснейшую заготовку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 2 часа | 3-4 |
Ингредиенты
- Кабачок - 500 гр
- Укроп - 1 пучок
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло подсолнечное - 70 гр
- Уксус ароматизированный - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Кабачки моем и обсушиваем. Режем их (лучше это сделать овощерезкой) на длинные тонкие пластинки. Если у вас кабачки не молоденькие, пожалуй, сердцевину и шкурку лучше не использовать.
- Кабачки солим и отставляем на 30 минут в сторонку.
- Укроп мелко режем. Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке.
- В отдельной посуде соединяем чеснок, масло, перец, уксус и мед. Все хорошо перемешиваем.
- С кабачков сливаем весь сок, который появился в процессе отстаивания в сторонке, засыпаем укропом и заливаем маринадом. Все перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Как подавать
Маринованные кабачки - отличная закуска к мясным блюдам - жаркому, отбивным, гуляшу и им подобным. Улетают маринованные кабачки и под горячительные спиртные напитки.
Приятного аппетита!
Читай также: Домашние заготовки: маринованные огурчики