Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Маринованные лисички на зиму
Осень – время грибов. В сезон непременно заготовьте пару баночек этого «рыжего чуда»! Лисички очень вкусны и просты в приготовлении. Хлопот с этими грибами - минимум, а гурманного удовольствия – максимум! Пробуем?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 20 минут | 6 |
Ингредиенты
- Лисички - 300 граммов
- Семена укропа - 2 зонтика
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль 2 ст.л
- Сахар - 1 ст.л
- Уксус 9% - 50 мл
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Перец горошком - 1 ст.л
- Гвоздика - 5 шт
- Лавровый лист - 2 шт
Способ приготовления
- Лисички перебрать от лесного мусора, травинки и прочие листики удалить, ножки срезать на 0,5 см.
- Сложить лисички в кастрюлю, залить водой до верху, добавить чайную ложку соли и варить 30-35 минут.
- Подготовленные лисички плотно уложить в стерилизованную сухую банку.
- В отдельной кастрюле приготовить маринад: зонтики укропа, лавровый лист и зубчики чеснока залить чистой водой, добавить соль, сахар, душистый перец и гвоздику, довести маринад до кипения, убавить немного температуру и кипятить минут 5-7.
- В маринад влить уксус и ароматное подсолнечное масло, снова довести до кипения.
- Почти кипящим маринадом залить лисички, плотно накрыть крышкой, полностью остудить при комнатной температуре, затем на хранение убрать в холодильник или погреб.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Важная информация: как правильно чистить грибы