Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Маринованные помидоры с алычой - красные и желтые рулят!
А вы знаете, что заготовку из помидоров на зиму можно сделать не только в сочетании с овощами, но и с фруктами. Заготовка из помидоров и алычи получится с легкой фруктовой кислинкой и ярко выраженным сливовым ароматом. И какой красивой!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 40-50 минут | 2 порции |
Ингредиенты
- Помидоры коктейльные или черри – 1 кг
- Алыча – 700 г
- Чеснок – 6-8 зуб
- Зонтики укропа – 2 шт
- Острый перец – 1 шт
- Базилик – 4-6 лист
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Перец – 4 горошины
- Уксус яблочный – 2 ч.л. (необходим только если используется сладкий сорт алычи)
Способ приготовления
- В стерильные банки положите по зонтику укропа, по 3-4 зубчика чеснока, острый перец.
- Наполните банки вымытыми алычой и помидорами.
- Положите сверху 2-3 листика базилика.
- Залейте в банки кипяток и накройте крышками. Оставьте настаиваться на 15-20 минут.
- Слейте воду из банок в кастрюлю и добавьте соль, сахар, перец и закипятите.
- В каждую банку залейте по 1 чайной ложке яблочного уксуса, но только если используется в заготовке сладкий сорт алычи. Кислые сорта алычи будут естественным окислителем.
- Залейте в банки маринад и плотно закройте банки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Как подавать
Подавайте заготовку из помидоров и алычи с мясом курицы или используйте в приготовлении салатов, а также как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Консервируем помидоры: полный гид по заготовкам