Такие пикантные грибочки очень хороши в качестве закуски во время зимних праздников. Также они украсят и любой повседневный стол.
Супер-рецепт маринованных вешенок за 45 минут
Попробовать такие чудо-грибочки вы сможете уже буквально через сутки после маринования. Их вкус порадует и приятно удивит.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 45 минут | 10 |
Ингредиенты
- Свежие некрупные вешенки - 2 кг
- Сухой укроп с венчиками - несколько стеблей
- Черный перец горошком - 20 шт.
- Зерна гвоздики - 15 шт.
- Соль - 4 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Винный уксус - 2-3 ст.л.
Способ приготовления
- Вешенки тщательно промываем.
- Большие шляпки разрезаем пополам.
- Кладем грибы в подходящую 5-6 литровую кастрюлю.
- Сверху добавляем нарезанный укроп, перец и гвоздику.
- Грибы заливаем водой, почти до самого верха кастрюли.
- Как только вода вскипит, добавляем соль и сахар.
- Перемешиваем грибы.
- Даем рассолу вновь вскипеть.
- Добавляем уксус.
- Варим на медленном огне около получаса.
- После этого перекладываем грибы в стеклянные банки.
- Далее кладем полученный укроп и пряности.
- Заливаем все готовым маринадом (он должен слегка прикрывать грибы).
- Закрываем плотно крышками и храним в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Читай также: Супер-рецепт для пикника: шашлык с молочным маринадом