Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Отличная закуска на зиму: редис в пряном маринаде
Консервированный редис ничем не хуже помидоров или огурцов. Он обладает приятным острым привкусом и хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 5-6 |
Ингредиенты
- Редиска - 350-400 г
- Лук зеленый - пучок
- Петрушка - пучок
- Лист лавровый - 2-3 шт.
- Перец душистый горошек - 5-6 шт.
- Гвоздика - 2-3 шт.
- Семена укропа - по вкусу
- Для маринада:
- Вода - 500 мл
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 4 ч.л.
- Уксус столовый 9% - 50 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Редис промойте, удалите хвостики, по желанию разрежьте на 2-4 части.
- Лук промойте, удалите зеленую часть, будет использоваться только белая.
- Редис вместе с луком сложите в чистые банки.
- Добавьте веточку петрушки, лавровый лист, перец, гвоздику, укроп, влейте растительное масло.
- Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус.
- Готовым маринадом залейте банку с редисом, прикройте крышкой и поставьте в кастрюлю с горячей водой.
- Стерилизуйте около 10 минут. Закатайте банку и дайте ей остыть. Храните заготовку в холодильнике.
Читай также: Витаминный соус из редиса: пошаговый рецепт