Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Маринованные огурцы-малыши - простой рецепт
Поэтому рецепту получаются хрустящие и невероятно ароматные огурчики. Лучше брать небольшие плоды, тогда заготовка будет идеальной закуской к любому столу - и к повседневному, и к праздничному
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 25 минут | 3-х литровая банка |
Ингредиенты
- Соль - 2 ст.л.
- Сахара - 5 ст.л.
- Лимонной кислоты - 1,5 ч.л.
- Укроп - 1 зонтик
- Хрен - 1 лист
- Чеснок - 2 зуб.
- Черный перец - 2-3 горошины
- Смородина - 2 листика
- Лавровый лист - 1
Способ приготовления
- На дно банки укладываем чеснок, укроп, хрен, перец, листья смородины и лавровый лист.
- Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.
- Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Доводим маринад до кипения, заливаем им огурцы. Закатываем банки и укутываем до полного остывания.
Как подавать
Маринованные огурцы вкусно подавать с блюдами из картофеля.
Читай также: Полезные заготовки: маринованные сливы с пряностями