Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Цукаты из персиков - спелых и не очень: рецепт вкуснейшего десерта
Не расстраивайтесь, если вам попались твердые и не очень сладкие персики, ведь из них вы можете приготовить восхитительные и ароматные цукаты.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 2-3 часа | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Персики - 2 кг
- Сахар - 1,5 кг
- Воды – 750 мл
Способ приготовления
- Вымойте персики и очистите их от кожицы. Выньте косточки и нарежьте одинаковыми дольками.
- Смешайте 1,5 киллограмма сахара и 750 милилитров воды. Поставьте на огонь и варите пока сахар не раствориться.
- В кипящий сироп бросить персики, на большом огне закипятить, уменьшить огонь, проварить 1 минуту и снять с огня.
- Как только сироп остынет снова поставьте кастрюлю на огонь, закипятите и уберите с плиты. Повторите процедуру несколько раз, пока персики не пропитаются сиропом и не станут мягкими.
- Выложите сваренные персики на друшлаг, чтоб они хорошо стекли.
- Обваляйте каждую дольку в сахаре и затем разложите для сушки.
- На солнце цукаты будут высыхать 3-4 дня. Можете так же сушить в духовке при температуре 55 °C в течении 6 часов.
Совет
После того как цукаты высохнут сложите их в стеклянную банку и герметично закройте крышкой.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!