Конфитюр из персиков: как приготовить ароматное лакомство

Легкий аромат лимона подчеркнет безупречный и незабываемый вкус персика в заготовке, и конфитюр станет любимым лакомством многих.
Конфитюр из персиков: как приготовить ароматное лакомство
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 27 часов 4

Ингредиенты

  • Персики – 1кг
  • Сахарный песок – 1кг
  • Лимон – половинка плода
  • Вода очищенная – 200 мл

Способ приготовления

  1. Прежде всего, отберите плоды. Размер нужен маленький, плоды спелые и плотные. 
  2. В эмалированную емкость высыпьте сахар и залейте стакан воды. Варите сироп до растворения сахара. После этого добавьте сок половины лимона, и продолжайте варить. Когда сироп начнет карамелизироваться и темнеть, снимите с огня.  
  3.  Пока приготовленный сироп остывает, нарежьте мытые персики дольками.
  4. Разлодите дольки на ровной поверхности, они должны немного подсохнуть.
  5. Когда сироп остынет до 40-50 градусов, высыпьте в него дольки и оставляем при комнатной температуре.
  6. Через сутки персик напитается сиропом. Необходимо периодически помешивать состав, аккуратно поднимая со дна карамель.
  7. Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения, аккуратно помешивая, чтобы не повредить дольки персиков.
  8. Дайте остыть. Если от долек отделились шкурки, их можно аккуратно достать.
  9.  Накройте емкость с персиками, оставив небольшую щель, которая обеспечит доступ воздуха. Оставьте будущий конфитюр еще на несколько часов.
  10. Через время сироп достигнет необходимой консистенции.
  11. Поставьте емкость на огонь, после закипания варим 20-30 минут.
  12. Разлейте и закатайте по стерилизованным банкам  

Как и с чем подавать

Подавать конфитюр на десерт.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Варенье, джем, пастила
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Це смачне та незвичне варення залишає після себе приємний лимонний присмак. Обов'язково скуштуйте.
Унікальний бузковий сироп: покроковий рецепт
Цей сироп не один раз знадобиться вам в приготуванні тортів, глазурі. За бажанням його можна додавати у йогурт чи інші десерти.
"Луковый джем": вы просто обязаны это попробовать!
Вы когда-нибудь пробовали луковый джем? У вас есть уникальная возможность приготовить его самостоятельно. Ведь это отличное дополнение к хлебу, мясу или блюдам на гриле, к сырной нарезке
Джем-соус из помидоров "Львиное сердце"
Cuor di leone, что в переводе означает "Львиное сердце", так называют в Италии остро-сладкий джем из помидоров и перца чили. Итальянцы большие любители помидоров, так что, их рецептам можно доверять сполна.
Полезное лакомство: варенье из киви и лайма
Красивый изумрудный цвет и терпкая кислинка варенья из киви и лайма превратит семейное чаепитие в маленький праздник.
Все материалы раздела
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Яскравий і незвичайний салат готується з доступних продуктів
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Лимонно-м'ятне варення: покроковий рецепт
Це смачне та незвичне варення залишає після себе приємний лимонний присмак. Обов'язково скуштуйте.
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Печиво "Полуничний сюрприз" - за 15 хвилин, без випікання
Чудовий та смачний десерт, який можна приготувати разом з дітьми.
5 лучших рецептов аппетитных котлет
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Яблучне «печиво» з горіхами - всього за 10 хвилин!
Корисний перекус готується без випікання і стане в нагоді, коли треба "тут і зараз" створити щось смачненьке.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK